Из-за того, что вода при замерзании расширяется, возникающая сила проталкивает камень или другой предмет ближе к поверхности. А в момент оттаивания пространство под предметом заполняется землей и его положение как бы фиксируется. И так с каждым годом предмет поднимается все ближе и ближе к поверхности.