Чтобы нормально дышать под водой, человеку нужны жабры, чтобы пропускать воду и захватывать из нее кислород. Но у человека легкие брать на переработку лишь воздух, а вода в них забивается, вызывая удушье. Легкие "не понимают", что нужно отфильтровать воздух, они не на это. Поэтому мы не дышим под водой.
