так как при жарке тепло передается от горячего тела менее горячему то очевидно что большую температуру имеет масло чуть меньше тесто а еще чуть меньше фарш так как как он нагревается от теста
с молекулами сложнее так как вещества сложные но если считать что скорость пропорциональна корню квадратному из абсолютной температуры то последовательность расположения скоростей молекул будет такая же
