1.как определить, существует ли в данной точке пространства электрического поле? 2. если атом присоединяет один или несколько электронов, то он превращяется

1. 
Нужно в данную точку пространства поместить пробный заряд, и если на него будет действовать электрическая сила, то в данной точке есть электрическое поле,  если же электрическая сила на пробный заряд не будет действовать, то в данной точке пространства электрическое поле отсутствует.
2. 
Если атом присоединяет один или несколько электронов, то он превращается в отрицательный ион.