Испарение это преобразование 1) происходит в поверхности жидкости ? 2)наступает при нагревании жидкости ? 3) наблюдается лишь у некоторых жидкостей ?

ответ №1 правильный

Процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в парообразное или газообразное, происходящий на поверхности вещества.
так что 1