Почему малая удельная теплоёмкость ртути по сравнению с удельными теплоёмкостью других жидкостей является одним из преимуществ ртути для применения её в термометрах?

Потому что применение термометра который сам обладает определенной теплоемкостью приводит к искажению истинных значений температуры
чем меньше теплоемкость тела ( удельная теплоемкость ртути) тем точнее термометр измеряет температуру тела