Можно ли считать автомобиль материальной точкой при определении пути, который он проехал за 2ч? за 2с?

В каждом случае можно считать материальной точкой, только в  случае короткого времени 2 с нужно зафиксировать какую-то точку на автомобиле. Например, при расчете ускорения гоночного автомобиля можно за такую точку принять фару. Это справедливо в рамках модели кинематики точки. В рамках модели кинематики тела нужен другой подход.