Почему для измерения температуры наружного воздуха в холодных районах применяются со спиртом, а не с ртутью?

потому что ртуть замерзает при температуре 39 градусов по цельсию а спирт вроде при 120 градусах

Надо посмотреть учебник Перышкина на странице 34. Там таблица температура плавления(она же отвердевания тел). Ртуть  отвердевает  при (-39),поэтому показания такого термометра при низких температурах будут неточными.