при условии постоянной мощности теплопередачи - это условие нужно при расчетных задачах - когда известно количество тепла на каком-нить участке- время процесса - чтоб определить некоторые данные на другом участке
здесь график условный - я б сказал типовой
начальное состояние вещества твердое
1-2 НАГРЕВАНИЕ твердого вещества
2-3 плавление ПЕРЕХОД из твердого состояния в жидкое
3- жидкое состояние 100%
3-4 НАГРЕВАНИЕ жидкости до температуры испарения
4-5 ИСПАРЕНИЕ -перход в газообразное состояние
5- газообразное 100%
5-6 НАГРЕВАНИЕ газа
Принято считать, что вещество состоит из молекул, молекулы из атомов, атомы - из элементарных частиц (протон, нейтрон, электрон), а элементарные частицы состоят из кварков (не квантов). Кварки интересны тем, что каждый из них крайне трудно обнаружить - они все время стремятся "слипнутся" вместе.
Параллельно с веществом вводят понятие поля (электромагнитное, гравитационное поле). Поле - это особый вид материи, его нельзя потрогать, облизать или понюхать (в отличие от вещества). И вот поле как раз "состоит" из квантов. Кванты - это переносчики взаимодействия, они как бы пронизывают пространство и вынуждают тела притягиваться или отталкиваться. Таким образом перейти от материи к квантами можно лишь в полях, в веществах, состоящих из атомов, это лишено смысла
