Да просто потому, что в ней нет красителей, т. е. молекул вещества, которые выборочно чувствительны к какому-либо конкретному свету. Пена — это много маленьких зеркал, которые, как и обычное большое зеркало в прихожей, изменяют направления лучей света, но не придают им никакую окраску.
Потому-что пена всегда будет отражать цвет именно тех лучей, которые на нее попадают. Так как солнечный или заменяющий его электрический свет чаще всего белый, то и наблюдатель видит пену того же цвета.
