1. Потому что она более теплоемкое вещество, чем остальные вещества такой же плотности и она не возгорается а при нагревании не наносит вреда экологии превращаясь в пар . Например: подсолнечное масло возгорится, молоко оставляет накипь а так же прокисает и тд.
2. Удельная теплоемкость воды самая большая. В связи с этим вода в морях и океанах, нагреваясь летом, поглощает большое количество теплоты. Поэтому в районах, расположенных вблизи водоемов, летом не бывает очень жарко, а зимой очень холодно. Это связано с тем, что зимой вода остывает и отдает большое количество теплоты.
3. Для тушения огня горячей воды требуется меньше, чем холодной или остуженной, потому что водяной пар образуется в ней быстрее, и он обволакивает горящий предмет. Соответственно быстрее предотвращается поступление кислорода в зону горения.
1, Твердые тела состоят из кристаллических решеток, в которых упорядоченно расположены молекулы, расстояние между молекулами очень мало по сравнению с размером самих молекул.
Так как сила взаимодействия между молекулами очень большая, то молекулы ограничены в собственном движении, и их положение очень трудно изменить. В твердом теле молекулы непрерывно колеблются около положений равновесия.
Отсутствие систематических перемещений молекул и есть причина того, что мы называем “твердостью”. Именно поэтому твердые тела сохраняют постоянную форму и объем.
2. Жидкость чрезвычайно трудно сжать механически, поскольку, в отличие от газа, между молекулами очень мало свободного пространства. Давление, производимое на жидкость, заключённую в сосуд, передаётся без изменения в каждую точку объёма этой жидкости (закон Паскаля, справедлив также и для газов).
3. Жидкость обладает текучестью, не имеет своей формы и принимает форму сосуда, в котором она находится. Текучестью называется жидкости изменять свою форму под действием даже небольших сил, не дробясь на части. Свойство обратное текучести, соответствующий показатель и переменная - вязкость.
Текучестью обладают также газы, жидкие кристаллы.
4. Молекулы газа расположены на расстояниях, во много раз превышающих размеры одной молекулы, почти не притягиваются друг г другу и, двигаясь беспорядоченно, во всех направлениях, заполняют весь предоставленный им объём.
