Пар" означает то же самое, что и "газ". Люди часто используют слово "пар" чтобы подчеркнуть, что газ возник из жидкости или содержит взвешенные капельки жидкости (туман или густой туман).
Четко определяемое плато наблюдается только в чистой воде; в пище, замерзание и кипение происходит в широком диапазоне температур, благодаря наличию жиров, растворенных веществ и других компонентов.
Из-за своих аномальных свойств вода является единственным химическим соединением на Земле, которое есть в окружающей среде во всех трех состояниях вещества: твердом, жидком и газообразном. Состояния воды, также называемые фазами, так хорошо знакомы нам, что у нас есть конкретное название для каждого: "лед" (твердая вода), "вода" (жидкая вода), и водяной пар, который мы называем "паром", когда он горячий.
