Я думаю права вторая домохозяйка. Если поставить борщ на лед, то он будет охлаждаться с теплопередачи. А если его помешивать то будет та же самая теплопередача и еще конвекция - в итоге эффект будет лучше, чем от просто теплопередачи.
2 есле не помешивати будет гдето халодний гдето нет а мишать товизде я сщитая2