Если я правильно понялто на ответ:
вода закипает быстрее в закрытой ёмкости чем в открытой, так как при закрытой ёмкости пар пытается поднятся верх но не может так как ёмкость закрыта и внутри образуется давление при котором вода начинает быстрее закипать.
С чем это связано я хз, наверное это магия
\(^_^)/
