Вода, используемая в медицине для стерилизации хирургических инструментов в специальных автоклавах, закипает при температуре 200 0С, а в паровых турбинах водяной пар перегревают до 500 0С. Верно, ли что вода может кипеть при разных температурах? Как добиваются такой температуры кипения воды