речь идет о явление смачивания и несмачивания если сила притяжения между молекулами жидкости и твердого тела больше чем сила притяжения между молекулами самой жидкости то жидкость смачивает твердое тело вода из дерева и если жидкость будет больше чем сила притяжения между жидкостью и твердым телом то жидкость не смачивает поверхность ртути и дерево
Плотность масла меньше плотности воды, поэтому его капля, оказавшаяся на поверхности воды не сможет утонуть (выталкивающая сила, действующая на масляную каплю будет больше её веса). Однако под действием той же силы тяжести, наша капля будет стремиться растечься по поверхности воды во все стороны (сила поверхностного натяжения масла не при этих условиях удержать каплю в «мешочке»).
Объясне
