Потому что она жидкая
Жидкость не может постоянно сохранять определённую форму, так как ей присуща текучесть — возможность свободного перемещения молекул внутри вещества в жидком состоянии. Благодаря текучести жидкость обязательно принимает форму того сосуда, в котором она располагается
