Интенсивность молекулярного взаимодействия поверхности тел с водой носит название - гидрофильность.
Все явления где проявляется смачивание и пропитывание водой основаны на этом эффекте.
Наиболее значительным проявлением в природе можно считать часть цикла круговорота воды (когда почва вначале впитывает дождевую воду, а затем из-за капилярного эффекта поднимает ее к поверхности), А также транспортировка воды растениями от корней к листьям.
Еще в какой-то мере притяжение молекул играет роль в растворении вещеста в жидкости (напр. сахар в чае).
Но все эти явления нельзя объяснить только притяжением молекул. Происходящие при этом процессы имеют более сложный физико-химическия характер.
В задаче надо написать уравнение теплового баланса. 20 литров воды получили эенергию, равную произведению это массы на теплоёмкость воды на разницу температур (она известна). Сколько-то литров горячей воды эту же энергию отдали (там, правда, ДРУГАЯ разница температур). Так что сналала считаете, сколько НАДО, а потому - склолько надо взять горячей воды, чтоб получить вот стольлко энергии.
Во второй задаче надо знать теплотворную дров (она же - удельная теплота сгорания) и просто умножить её на массу дрво (по счастью, ровно 1). А изменение температуры равно этой энергии делить на массу воды и делить на её удельную тепло
