kek123121
04.08.2020 05:39

Задача 1 Определите плановый выпуск обеденной продукции по числу потребителей, план оборота столовой, если известно, что в текущем году питалось в среднем в день 1200 человек. Количество блюд, приходившихся на 1 потребителя, составляло 2,5. В связи с расширением торгового зала планируется увеличить контингент потребителей на 15%. Из общего выпуска блюд запланируйте: первых 30%, вторых40%, сладких18%, холодных12%. Количество рабочих дней 307. Среднее количество блюд на одного потребителя не изменится. Средняя цена одного блюда 19 рублей 30 копеек. Оборот прочей продукции собственного производства составляет 24% от оборота обеденной продукции. Удельный вес покупных товаров в общем обороте столовой 40%. Задача 2 Определить ожидаемый валовой товарооборот ресторана за отчетный год на основе следующих данных: 1. Оборот по продукции собственного производства за 9 месяцев составил 3596,7 тыс. руб., его удельный вес в валовом обороте за 9 месяцев составил 61,7%. 2.Годовой план валового товарооборота 5538,5 тыс. руб. Удельный вес 4 квартала составляет 27,2% в годовом объеме товарооборота. 3. В 4 квартале ожидается перевыполнение плана валового товарооборота на 1,2%.

Задача 3 Определить суточную производственную мощность и годовую производственную программу столовой по выпуску первых блюд на основе следующих данных. Емкость котлов – 90 л. Коэффициент заполнения котлов – 0,9. Средний объем одного блюда – 0,4 л. Средняя продолжительность варки первых блюд – 2 часа. Время подготовительно – заключительных работ в среднем на одну варку – 20 мин. Организационно – технологические простои оборудования в смену – 60 мин. Продолжительность работы кухни в сутки – 8 часов. Столовая работает 300 дней в году.

Задача 4 Определить товарооборот в обеденном зале столовой на основе: Площадь обеденного зала 220 кв. м. Площадь одного обеденного места 2 кв. м. Время обслуживания 1 посетителя 30 минут. Время работы столовой 6 часов. Количество посетителей 480 человек. Количество блюд на 1 посетителя 2,5. Цена 1 блюда 20 рублей 50 копеек.  

Нажмите на рекламу ниже и сразу увидите ответ
Популярные вопросы:
Ответ:
maschakriki
07.11.2021 05:57

нашла длинное

понятие «производство» в обыденном сознании ассоциируется обычно с процессом изготовления, создания определенных осязаемых, или материальных, благ. однако в науке оно имеет более широкое, универсальное содержание. называют производством любую деятельность по использованию естественных ресурсов, включая ресурсы самого человека, для получения как осязаемых, так и неосязаемых (нематериальных) благ.

включит в производство, скажем, картофеля не только его выращивание и уборку, но и перемещение его в пространстве (транспортировка) или во времени (хранение). аналогичным образом он определит как производство оказание самых разнообразных услуг (медицинских, образовательных, консалтинговых и т.

правда, между производством хлеба и зрелищ, знаний и правосудия, информации и энергии так много «технологических» различий, что предложить единую теорию производства до сих пор не удалось и вряд ли удастся в будущем. поэтому, а также в силу ряда причин, роль такой общей теории выполняет теория материального производства, понимаемого как процесс превращения (трансформации) производственных ресурсов в выпуск (продукт).

теория производства изучает, прежде всего, соотношение между количеством применяемых ресурсов и объемом выпуска. методологически теория производства во многом симметрична теории потребления, с тем, однако, отличием, что основные ее категории имеют объективную природу и могут быть измерены в определенных единицах меры.

0,0(0 оценок)
Ответ:
Kurlyk111
30.08.2021 19:27
Хозяйственные товарищ-ва  - коммерческие организации с разделенным на доли (вклады) учредителей (участников) уставным капиталом. Предполагают непосредственное личное участие собственников в его управлении. Товарищества выступают в разных формах: полное товарищество, товарищество на вере.

Участниками могут быть, как ИП, так и другие коммерческие организации.

Полное товарищество - участники которого в соответствии с заключенным между ними договором занимаются предпрнимательской деятельностью от имени товарищества и несут ответственность по его обязательствам принадлежащим им имуществом
Лицо может быть полным товарищем только одного товарищества. Участников полного товарищества не может быть менее двух.
Каждый участник полного товарищества вправе действовать от имени товарищества, если учредительным договором не установлено, что все его участники ведут дела совместно.
Прибыль и убытки полного товарищества распределяются между участниками пропорционально их долям в складочном капитале

Товарищество на вере:
1. Участники отвечают по обязательствам товарищества своим имуществом.
2. Наряду с участниками, имеется один или несколько участников — вкладчиков, которые несут риск убытков, связанных с деятельностью товарищества, в пределах сумм внесенных ими вкладов
3. Вкладчики не принимают участия в осуществлении товариществом предпринимательской деятельности.
4. Участники осуществляют предпринимательскую деятельность
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота