1)кондитеру 5 разряда в листке выработки было указано , что изготовлено 3981 кг. Сдельная расценка за 1 кг 10,20 руб. Премия 10%
2) Повар 5 разряда отработал 19 дней из 21 рабочего . Месячный оклад 35000руб

Хорошо, рассмотрим по очереди каждый вопрос.

1) Для начала посчитаем сумму, которую кондитер будет получать за выработку. Для этого нужно умножить массу изготовленного продукта на сдельную расценку за 1 кг и добавить премию.

Объем продукта = 3981 кг
Сдельная расценка = 10,20 руб/кг
Премия = 10% = 0,1

Сумма за выработку = (Объем продукта * Сдельная расценка) + (Объем продукта * Сдельная расценка * Премия)

Сумма за выработку = (3981 * 10,20) + (3981 * 10,20 * 0,1)

Сумма за выработку = 40658,20 + 4065,82

Сумма за выработку = 44724,02 руб.

Ответ: Кондитер получит за выработку 44724,02 руб.

2) Теперь рассмотрим второй вопрос. Для начала вычислим, сколько дней повар отработал.

Общее количество рабочих дней = 21 день
Количество отработанных дней = 19 дней

Теперь нужно рассчитать долю зарплаты, которую повар будет получать, исходя из количества отработанных дней.

Доля зарплаты = (Количество отработанных дней / Общее количество рабочих дней) * Месячный оклад

Доля зарплаты = (19 / 21) * 35000

Доля зарплаты = 0,9048 * 35000

Доля зарплаты = 31768 руб. (округляем до целого числа)

Ответ: Повар получит за отработанные 19 дней около 31768 руб.