Валовая выручка предпринимателя – 500 тыс. руб., бухгалтерские затраты – 160 тыс. руб. Собственный капитал – 150 тыс. руб., банковская % - я ставка – 20% годовых. Предприниматель мог бы работать в другой фирме и получать годовой доход – 30 тыс. руб. Определить бухгалтерскую и экономическую прибыль. Оценить целесообразность данного бизнеса..

Альтернативные издержки, издержки упущенной выгоды или издержки альтернативных возможностей — термин, обозначающий упущенную выгоду (в частном случае—прибыль, доход) в результате выбора одного из альтернативных вариантов использования ресурсов и, тем самым, отказа от других возможностей. Величина упущенной выгоды определяется полезностью наиболее ценной из отброшенных альтернатив.

Так что для того, чтобы знать величину альтернативных издержек, нужно знать возможные варианты использования этих 800 рублей. Допустим, была возможность купить на эти деньги товар и продать его с наценкой 50%. В этом случае, величина альтернативных издержек будет равняться 1200 руб. дохода.

В идеальном кафе должно быть все идеально! Ведь на то оно и "идеальное"!! В таком кафе должен быть свой интерьер . Свой цвет . Например ,в зале должны присутствовать уютные диванчики и красивые столики . На каждом столике должны стоять цветочки и красивые  ароматизированные свечи ! Так уютнее и благоприятнее . Официанты должны быть вежливые и культурные,всем улыбаться и желать приятного времяпрепровождения в кафе ... Официанты должны быть одинакова одеты и обязательно с опрятными и ухоженными прическами на голове . В меню не должно быть броских и
ярких элементов - они отвлекают посетителя и не дают ему сосредоточиться на своем выборе в еде и напитках .