До торгівлі на товарній біржі допускаються товари, головною рисою яких є простота і стандартизованість асортименту та якості. До них належать невилучений з обігу товар певного виду та якості, а також стандартний контракт на зазначений товар.
Біржовий товар, як правило, є сировиною або напівфабрикатом . Загалом це:
1. Сільськогосподарська продукція і сировина
2. Продовольчі товари
3. Лісоматеріали
4. Кольорові дорогоцінні метали
5. Паливно-енергетичні матеріали
