Один из известнейших английских писателей XIX ст. Ч. Диккенс с сочувствием относился к бедным людям. Своими произведениями он надеялся обратить внимание богатых на несправедливость, которая существует в обществе, и перевоспитать их. Этой теме посвященная его повесть «Рождественская песня в прозе». Главный герой произведения - владелец торгового союза «Скрудж и Марлей» Скрудж. Это был очень скупой и жестокий человек. «Через холод в души и вся фигура его словно заморозилась: нос заострился, щеки сморщились, походка стала скованной, глаза покраснели, тонкие губы посинели, а голос хитрый и досадный скрипел». Люди боялись и не любили его. Скрудж не уважал праздников, считал это бессмыслицей, не умел радоваться. Вечером перед Рождеством он обидел племянника, обругал своего работника. А ночью к нему появился призрак товарища и компаньона Марлея, о котором он давно забыл. Призрак Марлея рассказал, как он теперь раскаивается и страдает из-за того, что не делал добрых дел за жизнь. И пообещал, что Скрудж ночью встретится с Духом Духом Настоящего и Духом Будущего Рождества. Путешествие Скруджа в свое детство, в настоящее и будущее ему много кое-чего понять. Это так повлияло на него, что он сделался совсем другим человеком - давал щедрые пожертвования бедным семье клерка Боба, приветливо относился к племяннику - сына любимой сестры Фен.
Кекс шоколадный в микроволновке, думаю самое лёгкое
Ингредиенты
Яйца: 1 шт.
Мука: 1.5 стол.л.
Какао-порошок (С горкой): 1 чайн.л.
Соль: по вкусу
Растительное масло: 1 стол.л.
Сахар: 2 стол.л.
Ванильный сахар: 1 чайн.л.
Разрыхлитель: 0.5 чайн.л.
Кефир: 1 стол.л.
Как приготовить
Шаг 1
В миску вбить вымытое куриное яйцо. Добавить обычный сахар и ванильный сахар. Вилкой взбить смесь до образования легких пузырьков.
Шаг 2
Следом добавить муку. Ее можно но это совершенно не обязательно. Всыпать какао, разрыхлитель для теста и добавить щепотку соли. Я обязательно рекомендую добавлять соль в любое тесто, не только в тесто для кексов. Так как соль значительно улучшает вкусовые качества готовой выпечки. Потому что сладко - это скучно :)
Шаг 3
Далее влить оставшиеся жидкие составляющие. Это кефир и подсолнечное масло. Тщательно перемешать тесто вилкой, разбивая все комочки. Тесто должно получиться гладким и вязким.
Шаг 4
Дно посуды, предназначенной для использования в микроволновой печи, смазать каплей подсолнечного масла. Это удобно делать кулинарной кистью. Напомню, что не вся посуда пригодна для использования в микроволновке! Точно не подойдет металлическая, позолоченная и тонкая пластиковая. Если нет уверенности, подходит ли та или иная посуда для микроволновки, лучше будет не рисковать и выпекать кекс в обычных керамических кружках.
Шаг 5
Вылить тесто в выбранные формы, разделив его пополам. Я делила столовыми ложками. Выпекать кекс в микроволновой печи в течение двух минут при мощности всемьсот ватт. Но лучше всего будет ориентироваться на конкретную микроволновую печь и ее индивидуальные характеристики.
Такой кекс получается очень пышным, упругим и равномерно пропеченным внутри. Может даже ненароком выйти за пределы формы, если брать такую, как у меня: высокую и узкую.
Перед подачей можно украсить кексы сахарной пудрой или шоколадным соусом или добавить свежих ягод. Например, мне очень нравятся такие кексы со свежей голубикой.
Количество ингредиентов можно увеличивать кратно количеству яиц из расчета одно яйцо - две порции. Например, четыре порции - это два яйца, шесть порций - это три яйца и так далее. В любом случае, выпекать кексы лучше порционно, так больше шансов получить равномерно пропеченный десерт.
Приятного аппетита!
