В процессе денатурации разрушаются водородные связи, т. к. являются самыми слабыми. Строение молекулы белка определяется последовательностью аминокислот, которые между собой связаны пептидными связями, при их разрушении структура белка не восстановится.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
