Витамин |
Функции |
Симптомы авитоминоза и гиповитаминоза |
Источники витамина для организма |
С |
способствует заживлению ран, ожогов, кровоточащих десен, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему |
слабеют, кровоточат десна, выпадают зубы |
фрукты, овощи |
В1 |
способствует росту, улучшает пищеварение, особенно переваривание углеводов, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца |
раздражительность, снижение внимания, памяти, ухудшение сна |
белый черный хлеб, мука грубого помола, зеленый горошек |
В2 |
способствует росту и репродуктивным функциям, сохраняет здоровой кожу, волосы, ногти, улучшает зрение, уменьшает утомляемость глаз, участвует в обмене белков, жиров и углеводов |
воспаляется слизистая ротовой полости, языка и др. пищеварительных органов |
молоко, сыр, яйца, гречневая крупа |
В12 |
формирует и восстанавливает эритроциты, предотвращая анемию, у детей способствует росту и улучшению аппетита, увеличивает энергию, поддерживает нервную систему в здоровом состоянии, снижает раздражительность |
при дефеците не вырабатывается фермент, отвечающий за созревание клеток крови в костном мозгу |
в продуктах животного происхождения, в ксиломолочных продуктах |
