Моносахариды и олигосахарид хорошо растворяются в воде и имеют сладкий вкус. Полисахариды не имеют сладкого вкуса и нерастворимы в воде. Значит при увеличении молекулярной массы исчезает сладкий вкус и снижается способность растворятся в воде.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
