Сахароза С12Н22О11 - обычный пищевой сахар. В основном встречается в клубнях сахарной свеклы (16-22%) и в стеблях сахарного тростника (14-26%). Сахароза в меньших количествах содержится в соке и других растений - березы, клена (в Канаде), некоторых пальм (в Африке), в плодах многих растений.
