так и получить, по реакции гидролиза:
CH3 - C - COO - CH3 + H2O = CH3 - COOH + CH3 - OH
Или щелочной гилролиз:
CH3 - COO - CH + NaOH = CH3 - COONa + CH3 - OH
CH3COOCH3+H2O=CH3COOH+CH3OH
