Для летающих птиц и правда очень важно быстрое пищеварение - быстрый обмен веществ и столь же быстрая дефекация есть не что иное, как при к полёту (уменьшение массы тела). А если уж пытаться привязать это к природным сообществам, то смысл будет, наверное, в тех экологических нишах (в той роли в природе), которые занимают летающие птицы.
Чем меньше животное, тем быстрее у него происходит обмен веществ, пищеварение в том числе. Поэтому и питаются так много. Из-за большой прожорливости птиц семена не успевают перевариться и выходят с помётом. Следовательно увеличивается распространение семян.
