Будучи очень непрочной, водородная связь в белках может легко разрушаться — белки денатурируют. Такая денатурация может быть обратимой и необратимой.
Обратимая денатурация белковых молекул имеет социальное значение. Так, денатурирующими факторами белков человеческого организма могут служить механические воздействия, которым подвергаются работники дорожных служб, шахтеры, горняки и другие специалисты, использующие вибрирующие инструменты, действие высоких температур (рабочие горячих цехов — металлурги, стекловары и т. д.), электромагнитное излучение (врачи-рентгенологи, работники АЭС), химическое воздействие (работники химических производств) (рис. 36). Все перечисленные категории работников для компенсации вредного воздействия условий труда на организм пользуются предусмотренными законодательством РФ льготами: сокращенный рабочий день, продолжительный оплачиваемый отпуск, спецпитание, ранний выход на пенсию, более высокая заработная плата.
Для минеральной воды указывается её назначение: столовая, лечебно-столовая или лечебная, уровень минерализации (в процентах), химический состав, а для лечебных вод и рекомендации по применению.
Читая этикетку питьевой воды, вы узнаете, из какого она источника - артезианской скважины, например, или сети централизованного водоснабжения, очищенная или кондиционированная, первой или высшей категории, а также ознакомитесь с химическим составом Хваловской воды, сроком годности и т.д. И только после этого вы можете решить, подходит ли вам эта водичка.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
