Старт .
Существует два это низкий и высокий старт . Низкий с колодок, преимущество в том что быстрее набираешь скорость. Старт начинается по команде старт затем внимание а затем марш!
Стартовый разбег
После выхода со стартовых колодок спринтер выполняет шага (3)
Тело устремлено вперед, голова опущена вниз и поднимается спустя 30-50 метров, когда спортсмен достигает максимальной скорости.
Бег по дистанции
Когда спортсмен набрал скорость достаточную он поднимает голову вверх и держит эту скорость и темп до окончания
Финиширование
Победителем в беге на короткие дистанции становится спортсмен, который первым коснулся финишной черты.
Когда до финишной черты остается 1 метр спортсмен выполняет один из двух специальных приемов: бросок грудью или финиш боком.
Бросок грудью заключается в резком рывке грудью вперед, при этом руки отводятся назад. Таким образом, спринтер повышает шансы коснуться финишной черты первым.
Приготовление кнельной массы. Кнельная масса отличается от от котлетной более жидкой, нежной и пышной консистенцией. Она приготавливается с добавлением сырых яичных белков. На 1 кг, рыбного филе без кожи и костей добавляют 100 г пшеничного хлеба без корок, 500 г молока или сливок и 3 белка яиц. В массу можно добавлять сливочное масло.
Филе рыбы нарезают на небольшие кусочки, соединяют с пшеничным хлебом, предварительно замоченным в молоке или сливках, пропускают 2 – 3 раза через мясорубку с частой решеткой. Небольшие количества массы протирают через сито.
Полученную массу складывают в глубокую посуду, охлаждают, соединяют с сырыми белками, взбивают, постепенно вводя оставшуюся жидкость, предварительно охлажденную. Взбитая пышная масса должна быть легкой. Ее готовность определяют по брошенному в воду кусочку. При достаточно взбитой массе кусочек не тонет, а плавает па поверхности. Из такой массы приготавливают кнели, которые варят на пару или припускают
