скорее всего тем, что традиции могли остаться с давних времён, еда была чем то полезнее, даже многим, не было добавок . в современных системах часто могут присутствовать " химия ", консерванты, и так далее, и тому подобное.
Объяснение:
надеюсь правильный ответ.
