24. Сроки реализации блюд из макаронных изделий A) 3 часа B) 2 часа C) 1 час D) 1 ч 30 мин E) 30 мин 67. Чтобы при хранении не образовалась пленка, соусы защипывают A) сливками B) уксусом C) сметаной D) мукой E) маргарином 68. Соусы для поливки и тушения блюд имеют консистенцию A) жидкую B) густую C) средней густоты D) густой сметаны E) ровную
69. Основа соуса «Ткемали» A) персик B) вишня C) слива D) помидоры E) урюк 71. Основой масляных смесей является A) подсолнечное масло B) хлопковое масло C) кукурузное масло D) маргарин E) сливочное масло 73. Минимальные потери питательных веществ в овощах A) при варке на пару B) при жарке во фритюре C) при варке в воде D) при тушении E) при жарке основным
74. Для запекания форму смазывают A) льезоном B) водой С) сметаной D) яйцом E) жиром
75. Бифштекс нарезают из A) из окорока B) из мякоти шеи C) из мякоти грудинки D) из мякоти лопатки E) из утолщенной части вырезки 76. Состав теста-кляр A) желатин, соль, мука, растительное масло B) белки, сахар, мука C) белки, соль, мука D) желтки, сахар, мука E) белки, молоко, растительное масло, соль, мука 77. Пампушки с чесноком подают к борщу A) сибирскому B) флотскому C) летнему D) зеленому Е) украинскому

Мой добрый и древний город Смоленск - один из самых старых в России. Основан задолго до возникновения Москвы. Здесь когда-то росли непроходимые леса, и через них проходили былинные богатыри, когда ездили на своих буланых конях боронить родную землю от врагов-супостатов. По городу интересно неспешно прогуливаться - здесь сам воздух пропитан вековой историей. Можно рассматривать каждый дом в его центральной части, и по ним изучать историю родного края - кто из великих писателей, художников, скульпторов здесь останавливался, что думали и как жили люди в прошлом.

сочинение о городе Саратове, в котором я родился и некоторое время жил.
Я горжусь тем, что жил в одном из крупнейших и старейших городов России – в Саратове. Он был основан в 1590 году. Располагается мой город на правом берегу Волгоградского водохранилища. Саратов – один из промышленных центров России, а также богат интересными культурными памятниками.
Я любил время от времени гулять по городу и посещать самые интересные его места. Например, интересен памятник Чернышевскому и находящееся рядом с ним здание Саратовской консерватории. Немецкая архитектура этого здания очень необычна и интересна. Фасад – просто произведение искусства. Также мне очень нравится здание Думы и расположенный перед ним памятник Столыпину. На здании Думы расположена потрясающая скульптурная композиция – юноша, девушка и ребенок между ними. Прекраснее может быть только вид с Соколовой горы и расположенный на ней памятник улетающим журавлям. К тому же на Соколовой горе расположен музей под открытым небом, в качестве экспонатов – боевые машины второй мировой, танки и самолеты. Перед главным корпусом СГСУ расположена очень смешная скульптура под названием «бедный студент». А еще в Саратове множество старых храмов и церквей. Например, Святотроицкий собор, Храм Духов сошествия и церковь «утоли мои печали».
В родители часто водили меня в цирк имени братьев Никитиных. Еще мы иногда гуляли в парке имени Горького. Он поражает воображение своими фантастическими пейзажами.
На набережной космонавтов расположен памятник Гагарину. В целом – Саратов невероятно красивый и интересный город, особенно в летнюю пору.
Но родной город мы любим вовсе не за его достопримечательности – памятники, архитектуру, музеи и площади. Как и любой человек, я люблю свой родной город за то, какой он есть, без причины. Люблю его узкие улочки, которые в центре всегда забиты припаркованными машинами, уютные кафе и воздух на набережной. Люблю кинотеатры, которые посещал с друзьями, детские площадки, на которых мы играли несколько лет назад. Люблю заснеженные горки, с которых зимой катался на санках и осенний алый закат, предвещающий грозу. Люблю шумные гипермаркеты и даже пасмурную серую осень. И величественную реку Волгу, и пароходы на ней и торговые баржи.