1) вид тепловой обработки для приготовления ростбифа а)жарка в жарочном шкафу б) варка с последующим обжариванием с) жарка во фрютюре д) запекание фольге е) варка основным 2) Основа «свекольника» A отвар свеклы и квас B квас C отвар свеклы D бульон E отвар грибной 3) Мелкокусковые полуфабрикаты A бефстроганов B филе C бифштекс D ромштекс E мясо отварное 4) Солянку сборную на сковороде готовят A с тушеной капустой B со свеклой C с припущенными овощами D с картофелем E с пассерованными овощами 5) Не жарят во фритюре A морковь B лук репчатый C зелень петрушки D картофель E крокеты 6) Соус «Южный» имеет вкус A острый B сладковатый C нейтральный D нежный E кислый 7) Полуфабрикаты из вырезки A лангет B котлета рубленая C котлета натуральная D гуляш E котлета «по-киевски» 8) Полуфабрикаты из котлетной массы A люля-кебаб B филе C тефтели D котлеты «по-киевски» E фрикадельки 9) На «кругляши» разделывают рыбу A среднюю B любой величины C мелкую D очень крупную E крупную 10) Длина соломки картофеля а) 4-5см б) 3,5-4см с) 6-7см д) 2-3см е) более 7см 11) Для сохранения формы, консистенции и цвета рыбы в процессе варки можно добавить A уксус B молоко C вино D лимон E солёные огурцы 12) Обтачивание это A тепловая обработка B прием нарезки C первичная обработка хранения консервирования 13) Для сохранения питательных веществ при варке мясо заливают водой A теплой B фильтрованной C горячей D холодной E кипяченой охлажденной 14) Муку для соусов предварительно пассеруют для А) изменения цвета
В) усиления аромата
С) снижения клейкости
D) увеличение клейкости е) для вкуса 15) Густую консистенцию основным соусам придает а) агар б) мука с) протертую овощи д) крахмал е) пассерованные овощи пройти тесты

ответ: озон – это разновидность кислорода, которая находится в стратосфере, примерно на уровне 12-50 километров от земли. наибольшая концентрация этого вещества есть на расстоянии приблизительно 23 километров от поверхности. озон был обнаружен в 1873 году ученым шенбейном. в последующем данную модификацию кислорода находили в приземных и в верхних слоях атмосферы. в целом озон состоит из трехатомных молекул оксигена. в нормальных условиях это газ голубого цвета, имеющий характерный аромат. при разных факторах озон превращается в жидкость цвета индиго. когда он становится твердым, приобретает темно-синий оттенок.

озоновый слой земли

ценность озонового слоя заключается в том, что он выступает своеобразным фильтром, поглощает некоторое количество ультрафиолетовых лучей. он защищает биосферу и людей от прямого солнечного излучения.

причины истощения озонового слоя

много веков люди не подозревали о существовании озона, но их деятельность пагубно повлияла на состояние атмосферы. в данный момент ученые говорят о такой проблеме, как озоновые дыры. истощение модификации кислорода происходит по множеству причин:

запуск ракет и спутников в космос;

функционирование авиатранспорта на высоте 12-16 километров;

выбросы фреонов в воздух.

объяснение:

Трёхочковый бросок — бросок в баскетболе, совершаемый из-за трёхочковой линии (трёхочковой дуги). Успешный бросок, выполненный из-за пределов зоны, описанной этой дугой, приносит команде три очка, в то время как успешный бросок, выполненный из пределов этой зоны (внутри зоны) — только два.

1.Шагните вперед доминирующей стопой. Если вы правша, то вам следует размещать свой правый локоть на одной линии с большим пальцем правой ноги.

В момент, когда вы делаете этот небольшой шаг, не забывайте сгибать ноги в коленях. Согнутые колени вам взлететь вверх, позволяя вам набрать большую высоту и совершить бросок под более удобным углом.

2. Если вы правша, то держите левую руку на нижней поверхности мяча так, чтобы он смирно покоился в вашей руке.

Держите мяч кончиками плацев так, будто вы носите поднос официанта. Вы держите мяч неправильно, если ладони ваших рук будут грязными по окончанию игры.

4.Полностью выпрямляйте толкающую руку по направлению полета мяча при его броске. Ваша слабая рука останется на месте в расслабленном состоянии. Вам также следует захлестнуть кистью при отрыве мяча от поверхности рук, что произведет хорошее мягкое прикосновение (для вашей бросковой руки).

Подкрутка придаст мячу большее вращение. Если мяч не зайдет в корзину в первый раз, то дополнительная подкрутка ему оказаться там, где нужно.

5. Используйте свои ноги при совершении броска. Вам следует слегка сгибать ноги в коленях, но не до полного приседа, а затем быстро выпрямиться вверх в момент броска. Хорошим тренировки мышцы ног является выполнение приседаний и приседаний с опорой. Если вы достаточно укрепите свои трицепсы, то вам не понадобится задействовать ноги в такой же мере. Вам также следует выполнять подъемы на носки и приседания с дополнительным весом на плечах.