В земле - при прикосновении любой земли к объекту (испачкан в земле, лежит в земле) либо для упрощения разговорной речи. Не обязательно быть под землёй, чтобы быть в земле.
Под землёй - пространство, или объект находящийся непосредственно ниже поверхности земли (то есть может быть и под землёй, но не в земле)
В земле-это то, что находится неглубоко, а под землёй-это например метро или шахты.
