в день весеннего равноденствия в Казахстане принято накрывать праздничный стол, основным блюдом которого является Наурыз-коже. Кроме того казахстанцы готовят баурсаки, бешбармак и сумалак.
На Навруз в Центральной Азии готовится плов —ни один праздник не обходится без него. Но главными на столе будут гуджа (у некоторых народов халим или халиса) и сумалак (сумаляк, саману). Процесс приготовления этих блюд длительный и трудоемкий и занимает всю ночь, предшествующую Наврузу.
Объяснение:
Вот
