ответ:
появление прянностей и специй на руси
первой пряностью, известной на руси, стал перец, от него и произошло слово «пряность» в языке
на руси употребление специй упоминались в древних славянских ведических рукописях.
знакомству славян с пряными кореньями ни как не меньше 1000 лет.
первым был, разумеется, черный перец. а попадал он к нашим пращурам в 9-10 веках главным образом водным путем, тем самым "путем из варяг в греки", что шел по волхову, ильменскому озеру, ловати и днепру до самой византии.
через византийцев проходила вся торговля, и стоит ли удивляться, почему пряности могли себе позволить только состоятельные люди. виной всему были посредники, наживавшие на их перепродаже колоссальные барыши.
существовал и сухой путь - через хазарию. он был намного короче, но и опасности там подстерегали купцов на каждом шагу.
к 12-му веку был открыт новый маршрут: по волге до итиля, а затем по каспийскому морю. пряные коренья вкупе с аптекарскими материалами испокон века называли на руси москотильным товаром, а торговцев им - москотильщиками. слово это перешло в язык от арабов, торговавших пряностями в атели (астрахани) и болгарах. товар они завозили из города москота, крупного перевалочного пункта, - перец батманами, а шафран - нюгами.
в 13-м столетии появляется на руси особая корпорация купцов, специализировавшихся на торговле с генуэзскими колониями в крыму. звали их сурожанами - от названия колонии в городе сурож (солдайя) . через этот крымский порт московские гости вели торговлю с итальянскими республиками и с османскими купцами.
повсеместное распространение пряностей начинается с времен иоанна грозного. в его правление московское государство овладевает астраханью, открывая кратчайшую дорогу в индию - к шафрану и имбирю, и гвоздике.
пряности на руси применяли разнообразно. шафраном щедро сдабривали стерляжью уху, отварную и фаршированную рыбу, душновато-пряный имбирь добавляли в квасы и тушеное мясо, в пряники сыпали гвоздику, ваниль и корицу.
использовали заморские специи и в медицинских целях. сухие стручки , например, применяли для улучшения пищеварения и при мигренях, бутоны гвоздики - в качестве антисептика, а корневище имбиря считалось вообще лучшим средством, чтобы уберечься от чумы.
в силу малой доступности пряности в народе долгое время отождествлялись с благополучием и богатством. их ценили столь высоко, что они даже стали причиной появления экзотических для уха фамилий, вроде перцевых, шафрановых, перечных и гвоздикиных.
каждому, как говорится, своё: одному пучок пряных кореньев на стол, другому - пряное прозвище в награду. себе в утешение, окружающим на зависть и удивление!
общедоступными специи стали только к началу хх века, хотя и поныне наше знание о них ограничивается в основном немногими специями, а жаль.
объяснение:
моя улица просто прекрасна. здесь можно увидеть много зелени, различных домов. в теплые дни можно выйти и подышать прекрасным свежим воздухом. у нас на улице живут прекрасные люди которые могут в трудную минуту. я, когда проходу по тротуару мимо деревьев, могу услышать прекрасное чириканье воробьев, и других различных птиц. у нас на нашей улице есть магазины, различные здания. я думаю что на другой какой либо улице, нет такой прекрасной атмосферы, которая нравится жителям этой улицы. когда ты идёшь то можешь увидеть мяукающих котят, или только что рожденных ласточек. наша улица разнообразна и красива. есть улицы центральные и периферийные, старые и новые, известные и не , по некоторым ходят трамваи, троллейбусы или маршрутки, а на других тихо и спокойно. у каждой есть свое лицо, свое дыхание, своя жизнь. но, видимо, для каждого человека, и улица где он вырос является самой главной. моя улица хороша всегда. осенью, когда деревья одеваются в разноцветные одежды, и весной, когда пробуждается природа, все обновляется, становится чистым и свежим. зимой она похожа на волшебное снежное произведение, а летом множество деревьев дарят прохладу. как бы не сложилась моя жизнь, где бы я не оказалась, моя улица навсегда останется в моей памяти и в моем сердце, ведь это часть моего беззаботного детства.
