Панірувальні механізми складаються з бункера, в який
завантажують сухарну крихту. Внизу бункера встановлені
рифлені обертові валики, які забезпечують рівномірну подачу
панірування. У формувальний барабан фарш
надходить по фаршопроводом , а сформовані котлети
виштовхуються на лотки на які посипають панірувальну суміш.
