Минеральные вещества оказывают многообразное воздействие на жизнедеятельность организма. Они входят в состав ферментов и гормонов, участвуют во всех видах обмена веществ, активизируют действие витаминов, используются в качестве пластического материала в опорных тканях (костях, хрящах, зубах), участвуют в процессах кроветворения и свертывания крови, в регуляции вводно-солевого обмена, обеспечивают нормальное функционирование мышечной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Минеральные вещества, встречающиеся в пищевых продуктах, можно разделить на две группы.
Макроэлементы — минеральные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах в значительных количествах. Основными макроэлементами в продуктах питания человека являются кальций, фосфор, магний, натрий, хлор, калий, сера.
Микроэлементы — минеральные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах в очень малых количествах. К ним относятся: железо, кобальт, медь, йод, фтор, цинк, марганец, бром, алюминий, силиций, хром, никель, литий и др.
Высокое содержание в продуктах кальция, калия и натрия определяет их щелочную ориентацию (молочные продукты, овощи, фрукты, ягоды, бобовые), а мясо, рыба, яйца, хлеб, крупы, содержащие фосфор, серу и хлор -кислую.
В зависимости от содержания минеральных веществ в организме человека и потребности в них также различают микроэлементы и макроэлементы. За исключением кальция, фосфора, железа и йода организм человека не располагает запасами минеральных элементов. Эти элементы незаменимы, так как не образуются в организме.
Каждый из минеральных элементов имеет определенное функциональное значение.
Объяснение:
Пример выполненной работы
План |
Рыбы |
Амфибии |
Рептилии |
Птицы |
Млекопитающие |
Количество отделов сердца |
Два отдела — предсердие, желудочек |
Три отдела — два предсердия, желудочек |
Три отдела — предсердие, желудочек с неполной перегородкой |
Четыре отдела — два предсердия, два желудочка |
Четыре отдела — два предсердия, два желудочка |
Какая кровь находится в сердце |
Венозная кровь |
В правом предсердии смешивается венозная и артериальная кровь (газообмен происходит и в коже) |
В правом предсердии — венозная кровь, в левом — артериальная кровь в желудочке частично смешанная (неполная перепонка препятствует смешиванию крови) |
Правая часть сердца имеет венозную кровь, а левая — артериальную |
Правая часть сердца имеет венозную кровь, а левая — артериальную |
Количество кругов кровообращения |
Один круг |
Два круга. Второй круг кровообращения появляется в связи с появлением легких |
Два круга |
Два круга |
Два круга |
Направление движения крови |
Кровь движется из предсердий в желудочек — брюшная артерия — жабры — органы — сердце |
Кровь движется из предсердий в желудочек — артерии. Из желудочка поступает в легкие — по венам возвращается в левое предсердие |
От желудочка кровь направляется к легким по малому кругу кровообращения, а по большому — в органы. |
Малый круг кровообращения — кровь движется от сердца к легким, большой круг — от сердца к органам |
Малый круг кровообращения — кровь движется от сердца к легким, большой круг — от сердца к органам |
Уровень обмена веществ |
Низкий, хладнокровные животные |
Низкий, хладнокровные животные |
Низкий, хладнокровные животные |
Высокий, теплокровные животные |
Высокий, теплокровные животные |
ВЫВОД: 1. Кровеносная система обеспечивает транспорт кислорода к клеткам организма, где происходит окисление органических веществ и выделение энергии. 2. Смешанная кровь рыб, амфибий, рептилий содержит меньше кислорода, поэтому они имеют низкий уровень обмена веществ и являются хладнокровными животными. 3. Животные, которые имеют четырехкамерное сердце (птицы, млекопитающие) являются теплокровными, потому что к клеткам тела попадает кровь с большим содержанием кислорода, которого достаточно для образования энергии и поддержания постоянной температуры тела.
