Оборудование для раскатки теста может быть двух видов:
Напольное. Данный вариант чаще всего используется в крупных промышленных производствах. Основная сфера использования – приготовление полуфабрикатов в числе
которых пельмени, вареники, основы для пицц и прочее.
Настольное. Их применение весьма целесообразно в заведениях общественного питания, булочных и кондитерских, где потребность в раскатке теста есть постоянно, однако не в столь больших объемах как для промышленного приготовления.
