Можно по солнцу, где солнце встаёт- восток, садится запад
По менее чётким признакам (с какой стороны растёт мох на дереве, с какой стороны муравейник расположен от дерева и т.д.), но тут уж надо быть настоящим следопытом.
Ещё можно по звёздам, нужно найти полярную звезду, только не помню как дальше действовать...
Муравейники всегда строят с южной стороны, мох на деревьях растёт с северной стороны, а также если в полдень встать спиной к солнцу, то впереди будет север, сзади юг, справа восток, слева запад.
