Королина2022
25.02.2022 08:44

Скоро экзамен
хоть какой-нибудь вариант решите
вариант № 1.
1. по какому признаку классифицируют муку на пшеничную, ржаную, ячменную, рисовую и др.
а) по виду в) по сорту
б) по типу г) всё выше перечисленное
2. какие показатели обуславливают хлебопекарные свойства муки
а) газообразующая в) цвет муки и крупность
б) сила муки г) всё выше перечисленное муки образовывать тесто, после замеса и в ходе брожения и расстойки определённые свойства – это
а) сила муки в) газообразующая б) сахаробразующая г) крупность
4. чему равна базисная влажность муки
а)12% в)14,5%
б)13% г)16%
5. как классифицируется клейковина по свойствам
а) сильная в) слабая
б) средняя г) всё выше перечисленное
6. укажите вид дрожжей, которые минимально используют на определенное количество теста
а) прессованных в) сухих, первый сорт
б)сухих, высший сорт г)дрожжевого молока
7. что относят к сахаросодержащим продуктам
а) сахар, сахарная пудра в) мёд
б) патока г) всё выше перечисленное
8. как называют промежуточный продукт, который получают при производстве творога, сыра
а) сметана в) молочная сыворотка
б) молоко г) молоко сухое
9. что собой представляет солод
а) пряность в) зёрна злаков, подвергнутые специальной обработке
б) пищевая добавка г) сушеный виноград
10. укажите пищевую добавку, которая является средством регулирования кислотности
а) органические кислоты в) пав
б) минеральные соли г) клейковина
11. какой процесс происходит в муке в процессе хранения в нормальных условиях
а) созревание в) плесневение
б) прогоркание г) прокисание
12. укажите цель просеивания муки
а) удаление посторонних частиц в) насыщение воздухом
б) разрыхление и созревание г) всё выше перечисленное
13. какова оптимальная температура в мучных складах
а) не ниже 8 градусов в) не ниже 22 градусов
б) не выше 22 градусов г) не выше 4 градусов
14. перечислите, чему активизация дрожжей
а) повышению подъемной силы дрожжей в) сокращению длитедьности брожения
б) снижению расхода дрожжей г) все выше перечисленное
15. укажите, что добавляют с целью предотвращения кристаллизации сахарного раствора
а) патоку в) инвертный сироп
б) пищевую кислоту г) все выше перечисленное
16. сколько секционных ванн необходимо для обработки яиц
а) 1 в) 3
б) 2 г) 4
17. какой продукт перед употреблением разводят водой при температуре 30 градусов в соотношении 1: 10
а) яичный порошок в) меланж
б) сухое молоко г) солод
18. с какой целью подогревают патоку перед пуском в производство
а) для увеличения вязкости в) для уменьшения вязкости
б) для ослабления вкуса г) для усиления вкуса
19. какой продукт перед применением в производстве просеивают через сито, а затем промывают водой на сите
а) кориандр в) тмин
б) семена мака г) анис
20. укажите продукты, которые не допустимо: переливание или пересыпание в другую посуду для хранения
а) красители в)хлебные улучшители
б) ароматизаторы г) все выше перечисленное

Нажмите на рекламу ниже и сразу увидите ответ
Популярные вопросы:
Ответ:
Pomogite23102017
13.07.2020 13:40

Основных отличий Ренессанса от Средневековья (которые, в общем-то, конец Средневековья собой и знаменуют) можно выделить три.

1) Разложение феодализма на всех уровнях: то есть политический переход к абсолютизму (во Франции и Англии уже в XVI веке вполне оформляется), новые экономические отношения и социальные отношения — развитие "третьего сословия" и его постепенный выход на первый план во многих регионах Европы. Это прослеживается даже в военной сфере: происходит закат рыцарства, неразрывно связанно с формированием феодальных отношений ранее.

2) Снижение роли церкви к связанных с религией областях жизни — что прежде всего включает Реформацию и итоги Тридцатилетней войны, конечно, но в целом процесс ещё более комплексный. Я придерживаюсь мнения, что именно глубокое влияние Ватикана на всех сферы жизни Европы является вообще главной отличительной характеристикой Средневековья. Ослабевать это влияние стало именно в эпоху Возрождение, а его полное исчезновение в середине XVII века — собственно, старт следующей эпохи, Нового Времени.

3) Формирование гуманизма как системы мышления. Это не тот гуманизм, что сейчас — это сама концепция того, что в центре у нас теперь стоит не Бог, а человек. Его развитие, его познание, его добродетели, пороки и потребности. Это кардинально отличается от типичного средневекового мышления, прямо связанного с христианской идеей бренности земной жизни и души как главной её задачи. Именно у эпоху Возрождения люди по-настоящему обратили внимание на самих себя, что и дало возможность добиться таких изменений в искусстве, например — хотя на самом деле во всех сферах, просто в этой нагляднее. При этом надо отметить, что гуманизм сам по себе не содержал противопоставления христианству, т.е. это не какая-то борьба за атеизм — это смена акцентов.

0,0(0 оценок)
Ответ:
RedFoxTR
25.10.2021 19:51

Объяснение:

Аудиторская деятельность (аудит) - независимая проверка

аудиторами и аудиторскими организациями бухгалтерской (финансовой)

отчетности и других документов субъектов хозяйствования с целью

оценки достоверности совершенных финансовых и хозяйственных

операций, их соответствия законодательству государства,

направленная на защиту интересов собственников, оказание субъектам

хозяйствования содействия в расчетах с бюджетом и повышение

эффективности их деятельности.

Аудиторская деятельность может осуществляться как

предпринимателем (аудитором), действующим без образования

юридического лица, так и юридическим лицом (аудиторской

организацией).

Затраты на проведение аудита относятся на себестоимость

продукции, товаров, работ, услуг и приравниваются к материальным

затратам.

Статья 2. Виды аудиторских услуг

В процессе аудита составляется аудиторское заключение,

характеризующее:

а) состояние и содержание годовой бухгалтерской (финансовой)

отчетности;

б) достоверность и полноту годового баланса банков, фондов,

бирж, компаний, обществ, других субъектов хозяйствования

независимо от форм собственности и видов деятельности;

в) потенциальные возможности субъектов хозяйствования в

инвестиционной и инновационной деятельности, возможности выбора

предприятий при определении участников инновационных проектов;

г) целевое использование кредитных ресурсов и инвестиций;

д) своевременность и полноту формирования уставного капитала

субъектов хозяйствования;

е) финансовое состояние: эмитентов ценных бумаг;

государственных предприятий при отчуждении имущества, передаче его

в аренду в процессе приватизации; субъектов хозяйствования,

признаваемых несостоятельными (банкротами).

Аудиторы и аудиторские организации могут оказывать другие

аудиторские услуги, связанные с их профессиональной деятельностью:

по постановке и восстановлению бухгалтерского учета; составлению

деклараций о доходах и финансовой отчетности; анализу

финансово-хозяйственной деятельности; оценке активов и пассивов

предприятия; информационному обслуживанию заказчиков;

консультированию по вопросам налогового и хозяйственного

законодательства государства.

Статья 3. Виды аудита

Аудит может быть внешним и внутренним. Внешний аудит -

независимая форма аудита, внутренний - ведомственная или

внутренняя форма контроля. Внутренний аудит создается по желанию и

на условиях субъекта хозяйствования, подконтролен ему, заменить

внешний аудит не может, потому что его деятельность регулируется

субъектом хозяйствования. Аудит может быть обязательным и

инициативным.

Обязательная аудиторская проверка проводится в случаях,

установленных законодательством государства, инициативная - по

решению субъектов хозяйствования или собственника.

Глава 2. Аудитор, аудиторские организации и объединения

Статья 4. Аудитор

К аттестации на право заниматься аудиторской деятельностью

допускаются лица, имеющие высшее экономическое или юридическое

образование, а также стаж работы по специальности не менее пяти

лет.

Аудитор имеет право заниматься аудиторской деятельностью

индивидуально в качестве предпринимателя или сотрудника

аудиторской организации. Занятие индивидуальной

предпринимательской деятельностью возможно только после получения

лицензии на эту деятельность и включения в государственный реестр

аудиторов и аудиторских организаций. К аудиторам, получившим право

на занятие аудиторской деятельностью в других странах и желающим

осуществлять аудиторскую деятельность на территории данного

государства, предъявляются требования, предусмотренные в настоящей

статье.

Статья 11. Обязанности аудиторов и аудиторских организаций

Аудиторы и аудиторские организации обязаны:

а) сообщать заказчику о невозможности своего участия в

проведении аудиторской проверки субъекта хозяйствования вследствие

обстоятельств, указанных в статье 9 настоящего Закона;

б) обеспечивать сохранность документов, полученных на

проверяемом субъекте хозяйствования, а также составленных ими в

ходе проверки;

в) гарантировать заказчику конфиденциальность представленных

им и выявленных в ходе аудиторских работ любой информации и

данных, результатов проверки и финансового состояния заказчика;

г) не использовать в своих целях или в интересах третьих лиц

полученную в результате аудиторской проверки информацию;

д) сообщать собственникам в ходе проведения аудита в

письменной форме о фактах, свидетельствующих о серьезных

нарушениях законодательства государства, в результате которых

предприятие или государство понесли либо могут понести ущерб.

Статья 12. ответственность аудиторов

и аудиторских организаций

Аудиторская организация (аудитор) несет ответственность за

нарушения требований действующего законодательства государства при

осуществлении аудиторской деятельности. В случае, если в

результате небрежности либо неправомерных действий аудитора или

аудиторской организации предприятию нанесен материальный ущерб, он

подлежит возмещению аудиторской организацией (аудитором) в

соответствии с действующим законодательством государства и

условиями договора.

0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота