Цветы белые, одиночные или в малоцветковых кистевидных соцветиях, плоды ягодообразные. Жизненные формы растений разнообразны. В умеренных широтах это преимущественно травянистые растения, полукустарники, реже встречаются кустарники, а в тропических лесах встречаются даже деревянистые формы. Примеры: паслен черный, помидор, картофель.
Паслёновые являются экономически важным семейством цветковых растений. Семейство варьируется от однолетних и многолетних трав до лоз, лиан, эпифитов, кустарников и деревьев, и включает в себя ряд важных сельскохозяйственных культур, лекарственных растений, специй, сорняков и декоративных растений. Многие члены семьи содержат мощные алкалоиды, а некоторые являются высокотоксичными, но многие из них - включая томаты, картофель, баклажаны, сладкий перец и табак - широко используются.
