Питание даёт возможность проникать в организм веществам, которые проходя определённую переработку выступают строительным материалом и источником энергии. Жизнедеятельность организма, невозможна без поступления энергии из внешней среды. Носителем этой энергией является пища, содержащая питательные вещества. Поступающие с пищей вещества участвуют в обмене веществ. Они используются организмом как строительный материал и служат источником энергии. Питание определяет связь между организмом и окружающей средой. Исходным материалом для создания живой ткани и её постоянного обновления и единственным источником энергии для человека является пища. Рациональное питание играет ключевую роль в правильном функционировании организма и его обменных процессах. Питание это процесс поступления, переваривания и усвоения организмом пищевых веществ. Для поддержания жизни питание должно обеспечивать все пластические и энергетические потребности. С пищей организм получает вещества, необходимые для биосинтеза, а также возобновления биологических структур.
Питание это процесс поступления пищи извне, её переваривание и усвоение организмом в виде веществ, необходимых для покрытия затрат энергии, для обновления клеточных структур, для роста и развития. В обмене веществ роль велика - именно благодаря питанию в организм попадают необходимые вещества
