Вещество которое вызывает чувство боли в мышечной ткани нетренированного человека после напряжённой физической работы-это молочная кислота.
Метаболический процесс, приводящий к появлению этого вещества-это гликолиз.
В результате распада глюкозы в мышцах накапливается молочная кислота
