Брожение- бескислородное окисление органических веществ, а дыхание-кислородное. При брожении образуются 2 молекулы АТФ, а при дыхании-36АТФ. Также брожение считается более древним типом энерг. обмена, так как в древней атмосфере Земли кислорода не было
