Фракий ькым молоком называють сучасный йогурт.
Держава Фракія розташовувалося на території сучасної Туреччини. Вважають, що вперше йогурт почали готувати фракійські пастухи. Коли вони йшли на пасовище, зазвичай брали з собою молоко. Це була їхня щоденна їжа. Під час спекотного світлового дня молоко подкісало, а пастухам дуже сподобався злегка подкісшій смак молока. Вони помітили, що воно добре засвоюється, втамовує спрагу і довго зберігається. Пізніше, для того щоб йогурт швидше утворювався, до свіжого молока почали додавати невелику кількість вже готового йогурту.
