Ткани бывает разные, но они схожи по строению, по происхождению и по выполняемым функциями. Например, у образовательной ткани, стебель растёт в толщину и в длину, прорастают семена, восстанавливаются поврёждённые места. Покровная ткань защищает от высыхания, солнечных ожогов и от испарения. Основная ткань состоит из живых клеток и содержит хлоропласты. Эти клетки очень крупные, они запасают питательные вещества и воду. Механическая ткань состоит преимущественно из мертвых клеток. В стеблях (в коре) распространены лубяные волокна. Отдельные волокна склеены между собой пектиновыми веществами и образуют пучки (технические волокна), которые тянутся по всему стеблю и заходят в корни. Выделительная ткань же выделяет эфирные масла, нектар и смолу. Все это защищает растения от поедания.
