Вода, как и свет, играет важнейшую роль в жизни растений и животных. Ее недостаток приводит к приостановке жизненных процессов и даже гибели организма. Поэтому животные и растения имеют самые разные при к добыванию воды и ее экономному использованию. Длинные корни у растений пустыни (у верблюжьей колючки они достигают 16 м) достают воду с большой глубины. Чешуевидные листья у саксаула или листья-иголки у кактуса позволяют им резко сократить испарение воды.
Большинство пустынных животных довольствуется водой, содержащейся в пище, другие же получают ее из запасов внутреннего жира, например верблюд» а третьи могут впадать в летнюю спячку — это, прежде всего, различные грызуны, черепахи.
