есть несколько способов: 1. вымачивайте свежие парниковые овощи в холодной воде не менее 15-20 минут. вода должна полностью покрывать овощи. 2. кулинарная обработка снижает количество нитратов в пище, но по разному. варка овощей в воде дает снижение нитратов на 40-80%. тушение снижает нитраты только на 10 процентов. при консервировании количество нитратов снижается на 70 процентов. но пить маринад не следует. хотя многие любят это сделать после обильного застолья. 3. нужно чистить овощи со знанием дела. в капусте надо снимать верхние листья и вырезать кочерыжку. в морковке больше всего нитратов в сердцевине. а в огурцах и редиске – под кожурой. а свекла накапливает вредные вещества в корешке и верхушке. летом старайтесь покупать овощи на рынке. но и там вас могут ждать сюрпризы. некоторые овощеводы , в погоне за величиной овоща, не стесняются добавлять в почву слишком большие дозы минеральных удобрений, навоза и прочих стимуляторов роста. не гонитесь за крупными овощами. берите средних размеров. то же учитывайте и при покупке клубники.
митоз - это процесс непрямого деления соматических клеток эукариот , а митотический цикл включает в себя: - подготовку к делению ( интерфазу) - и само деление - митоз ( профаза, метафаза, анафаза, телофаза) интерфаза делится на 3 периода - g1, s и g2 g1( пресинтетический период) к синтезу происходит: - усиленное образование рнк и белков - повышение активности ферментов,участвующих в синтезе днк s (синтетический) - редупликация ( удвоение) днк g2 ( постсинтетический) синтеза митоз - увеличение объемов ядра - спирализация хромосом - центриоли расходятся к полюсам, начинает формироваться ахроматиновое веретено ( веретено деления) - ядерная оболочка распадается ( распадается на фрагменты, их края смыкаются, образуя мелкие пузырьки -вакуоли, которые затем сливаются с каналами эпс) метафаза - спирализация хромосом достигает максимума - сильно хромосомы устремляются к экватору клетки - располагаются на равном расстоянии от полюсов анафаза - центромеры хромосом разделяются - нити веретена,прикрепленные к центромерам, тянут хромосомы к полюсам клетки ( плечи хромосом при этом пассивно следуют за центромерой) телофаза - происходит деспирализация хромосом ( раскручивание) - образуется ядерная оболочка.
